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12 黄焖鸡

  12 黄焖鸡 (第2/2页)
  
  杭曜望着他笑得皱纹都深了几分的脸,一点都不勉为其难吧。
  
  杨学正道:“我是让随从去买的,排了老半天呢。”
  
  “初辰可要尝尝?”他把油纸包往前递了递。
  
  杭曜看了一眼,碧绿色的团子好似散发着淡淡的青草香。
  
  “多谢,我现在不饿。”
  
  杨学正闻言几不可察地松了口气,他也就是客气一下,这几个他自己都吃不够。
  
  孙博士笑道:“我就说吧,初辰他不爱吃这些东西,他就爱吃膳堂。”
  
  杭曜:……
  
  二人一边往外走,一边交流心得。
  
  “豆沙馅儿最好吃,甜而不腻。”
  
  “青团这个名字取得妙极,简洁明了,味道又好,老夫不禁想作诗一首……”
  
  听着孙博士渐渐远去的声音,杭曜默默坐了良久。
  
  还未到中午的饭点,但也快要到了。
  
  钟声一响,那些学生们会很快将食摊包围,大概用不了多久青团就能卖光。
  
  他越想越坐不住,干脆起身朝外走。
  
  温仲夏订的限量法颇为有效,今儿他们没有那么忙乱了,而且食材还够中午再卖一两轮。
  
  趁着学生们还未散堂,姑嫂三人先把自己的午饭吃了。忙起来至少一个多时辰,不吃饱哪有力气干活啊。
  
  温仲夏打算做个黄焖鸡,公鸡是从农户手里买的散养走地鸡,膘肥体壮,有三斤多重,在家的时候就洗干净,剁成了块。
  
  带到小摊来,有锅有灶,现场烹饪便可。
  
  这种鸡不腥不柴,下锅煸炒一会儿,浓郁的肉香便飘散开来。
  
  不远处的几个摊主闻到这香味,暗自嘀咕,怎么人家做什么都这么香呢?
  
  表皮微微金黄后,下葱姜蒜和酱料等翻炒上色,加水,小火慢炖。
  
  配菜管够,土豆滚刀切块,新鲜的香菇切十字刀,豆腐皮吸汤汁,下进去保管好吃。
  
  砂锅架在炉子上,热气顶得锅盖砰砰作响。
  
  汤汁收得差不多了,温仲夏用布捏着砂锅耳边,直接将砂锅放在一个板凳上。
  
  三人围着砂锅而坐,另一侧有案台挡着路边,成了一个吃饭的小天地。
  
  鸡肉炖得极嫩,裹着浓稠的汤汁,几乎不用怎么咀嚼就滑入肚中。汤汁咸香无比,哪怕没有肉,汤拌饭也是极好的。
  
  温仲夏非常钟爱黄焖鸡里的配菜,烂熟的土豆成了泥状,香菇独特的香气被激发地淋漓尽致。
  
  那豆皮又长又宽的一条,挂着汤汁,卷上一块鸡肉,送入口中,一上午的疲劳仿佛瞬间消散了。
  
  三人真是饿坏了,这么一大砂锅的炖鸡,不一会儿功夫就消灭了大半。
  
  关键都还能再添一碗饭。
  
  “有人在吗?”
  
  温仲夏舀了一勺汤汁搅拌米饭,刚送入嘴巴里,就听到一声叫唤。
  
  她下意识直起上半身看了过去,是上次那个很俊的客人。
  
  他怎么会这个时候来,不是还没散堂吗?
  
  杭曜也没想到自己会碰到这个场景,那小娘子的腮边鼓鼓囊囊,像仓鼠似的。
  
  来的不是时候,自己好像打扰了人家吃饭。
  
  “抱歉,我过会儿再来吧。”
  
  “没关系。”
  
  温仲夏忙咽下口中的饭,快速擦了一遍嘴角,端起迎客的标准笑容:“客官,要买什么?”
  
  “还有青团吗?”杭曜面不改色道。
  
  “有的,每人每次限买四个,客官要什么口味?”
  
  “每种口味各要一个吧。”
  
  “稍等。”温仲夏便打开蒸笼用竹镊子夹出青团。
  
  杭曜个子高,站在案台边上,一眼就扫到那个放在板凳上的砂锅,砂锅里还剩一半,金黄的鸡肉泛着油亮的光泽,香菇上的那个切口像一朵花。
  
  徐袖看到有客人来已经放下了碗筷,唯有温孟冬蒙里蒙懂,捧着饭碗吃得停不下来,一块鸡肉轻轻抿了两下,一根小骨头咕噜吐了出来。
  
  太嫩了。
  
  杭曜看得口中生出了一种叫做津液的东西。
  
  “客官,客官。”
  
  温仲夏连叫了两声,杭曜回过神来,忙移开目光。
  
  “那是黄焖鸡,自己做的,中午随便对付两口,”温仲夏笑着把油纸包递给他,“你的青团好了。”
  
  杭曜耳尖发烫,付了钱,拎着油纸包转身便走。
  
  他竟然目不转睛地盯着别人的午饭,真是失仪。
  
  口腹之欲,果然害人。
  
  走了两步又折返回来,眼神认真,嗓音轻淡:“下回换个别的师傅写招幌吧。”
  
  温仲夏:……
  
  她的字这是被嫌弃了吗?
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