第240章 不解释 (第1/2页)
　　
　　电话很快接通，林灿荣大概是没想到裴总会打来电话，语气中隐约有一点点不安：“裴总！有什么指示吗？”
　　
　　裴谦若无其事地说道：“没什么大事，就想稍微问一下，最近明云私厨那边，客人多不多？”
　　
　　林灿荣没有立刻回答，显得有点不好意思。
　　
　　这不是多不多的问题，是有没有的问题……
　　
　　从开业到现在，明云私厨除了给腾达内部员工搞聚餐、招待张祖廷吃饭之外，就没再接待过任何一个客人了。
　　
　　这太正常了，没有宣传、没有曝光，自然也不会有人来吃。
　　
　　倒是也有一些腾达的员工跟朋友提到过，但一来明云私厨这个地方又偏又远，没人带着很难找到，大部分人不愿意来回折腾；二来腾达的员工才刚吃过，也不想这么频繁地自费吃第二顿。
　　
　　所以近期，根本没顾客。
　　
　　虽然会显得自己工作挺不称职，但林灿荣想了想，还是实话实说吧，不能对裴总撒谎。
　　
　　裴总料事如神，在他面前撒谎，那后果会很严重。
　　
　　“裴总，最近都没有接待其他的客人。这个我需要自我反省一下，应该是对私厨的宣传不够，我马上安排人加强宣传……”林灿荣主动背锅。
　　
　　裴谦一听，赶忙打断：“不不不不，我不是这个意思。”
　　
　　“你现在做得很好，你们的首要任务是提供最好的餐品和服务，宣传这种事情本来也不是你们要操心的。”
　　
　　“这次我打电话过来就是要稍微强调几个问题。”
　　
　　“近期应该会陆续有少量的顾客到明云私厨去，你一定要给我们所有的服务人员讲清楚以下的几个注意事项。”
　　
　　“第一，不允许顾客拍照。”
　　
　　“第二，不要过度解释。”
　　
　　“第三，不能为任何人破例。”
　　
　　“明白吗？”
　　
　　林灿荣：“呃……”
　　
　　他显然没有完全明白。
　　
　　裴谦又简单解释了几句，所谓的“不要过度解释”就是说，如果有顾客问起来，为什么你们这么多食材都没有、都要提前预约？
　　
　　服务生直接回答“因为这些食材很珍贵，需要从外地运输”就可以，不要详细解释这些食材为什么珍贵，要从哪里运过来。
　　
　　或者有顾客问，为什么你家的菜品比其他地方贵这么多？
　　
　　服务生直接回答“因为我们采用了更好的食材、提供了更好的用餐环境和服务”就可以，也不要详细解释食材具体怎么好，用餐环境和服务又有哪些优势。
　　
　　总之，不要过分炫耀。
　　
　　至于“不为任何人破例”，是说哪怕某个大老板来了，愿意花大价钱加塞，也要跟其他人一样预约，同样，服务生也不能跟他过多解释这些事情。
　　
　　当然，这并不是说服务态度不好。
　　
　　该怎么服务还是怎么服务，只是不要过多解释这些比较虚的东西。
　　
　　“懂了吗？”裴谦再度问道。
　　
　　林灿荣：“呃……懂了，裴总。我一定严格按这个来要求。”
　　
　　林灿荣没有提出多余的问题，裴谦很满意。
　　
　　他又叮嘱了几句，不管有任何风吹草动一定要及时上报，然后就挂了电话。
　　
　　电话那边，林灿荣虽然嘴上没有提问，但还是陷入了沉思。
　　
　　
　　
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