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第一百三十九章 滚犊子

  第一百三十九章 滚犊子 (第1/2页)
  
  傻柱笑着说道:“成,哥儿几个有缘,我就露一手儿,你们先等着,我回家换身儿衣服,撂下东西再拿点儿调料,我再回来”
  
  说着与几人点了头便往中院儿去了。
  
  李学武让老彪子把自己早上拿回来的食材摆到案上,自己则是回家去拿豆芽。
  
  过了二门儿,进了自家屋门,见秦淮茹过来帮忙做饭,与刘茵正在蒸二合面的窝窝头儿。
  
  这李家几人挣的工资都不少,但是这个时候的粮食不是跟工资挂钩的,是跟人口挂钩的,每个人的粮食都是定量的,所以李家再有钱也是不敢天天吃细粮的。
  
  这还是李学武拿回来了粮食,并且叮嘱了要做二合面儿的窝窝头儿,刘茵这才这么做的。
  
  每天工人的菜就是土豆白菜萝卜,换着做,好在李学武拿回来的多,不然李家的供应粮可是跟不上。
  
  “学武回来了”秦淮茹跟着李学武打了声招呼。
  
  李学武笑着应了,回道:“秦姐辛苦了啊”
  
  秦淮茹笑着客气道:“辛苦啥,都是你帮我呢,不然家里要断顿儿了”
  
  李学武进了里屋,看见闺女在悠车子里睡着了,老太太边看纸牌边推着悠车子。
  
  李学武靠近了想逗逗李姝却被老太太打了一巴掌。
  
  “滚犊子,整哭了你哄啊?”
  
  李学武在炕稍的豆芽盆儿里抓了一把豆芽,轻声说道:“嗨,咱们这就叫互相帮助,谁都别跟谁客气”
  
  秦淮茹现在晚上帮着这边做窝窝头和切菜,有时晚上还得去后面暖棚里的炉子填火,为了挣出一顿晚饭着实辛苦。
  
  李学武说完又对着刘茵说道:“妈,我掐一把豆芽了啊,我跟我大姥在倒座房吃了,今天搬家第一天,找了中院柱子哥燎锅底儿”
  
  刘茵不满道:“在家吃多好啊”
  
  李学武边往出走边说道:“老彪子他们过来了,以后总不能麻烦你不是,那边早晚都得开火,菜好了我让二孩儿端过来”
  
  说完话人已经出门儿了,却不知这话被秦淮茹听在了耳朵里。
  
  李学武回了倒座房时,傻柱已经在厨房了。
  
  “柱子哥,你看这豆芽行不行,自己家发的豆芽”
  
  傻柱把外衣脱了,口中说道:“行,咱们就吃个味儿,哪有那么多讲究”
  
  二孩儿将树枝子耨到炉灶里,用树叶子做引柴,将炉灶起了火。
  
  傻柱拎着一把菜刀对着也脱了外衣的李学武说道:“我平时只用一把刀,切、剁、片、拍等方法都靠它,看仔细了啊”
  
  说着便拿过先前泡好的狍子肉,顺着纹理取下一大块儿,又顺着纹理将肉改刀切成麻将牌大小的方块儿。
  
  “这切肉啊,尤其是牛肉一类的牲口肉,纤维大,纹理粗,要顺着纹理切,这样不仅好看,还能入味儿”
  
  傻柱将菜刀递给李学武道:“你来试试”
  
  李学武接过菜刀,按照傻柱教的,右手捏住菜刀,左手曲在一起按住狍子肉。
  
  “手不要抓的那么紧,刀我看了,特别锋利,你顺着纹理轻轻拖动就能切得下去,拿刀的力道要松,但还不能脱了手,要有刀长在你手上的感觉,手腕也要随着刀来动”
  
  
  
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